Ezúttal egy sütemény receptjét ajánlom figyelmetekbe - valószínűleg már az illatával is komoly rajongókat lehet szerezni…
Nem fognak kimaradni a komolyabb, főétkezésekre való írások sem, van még időnk bőven… Remélem mindenki össze tudja majd állítani a számára legmegfelelőbb menüt az itteni ötletkből. Várom az észrevételeket, ha valaki próbálkozik… Szívesen hallanék hangos sikerekről, de persze a kudarcokról is. ;o)
Tehát: MANDULÁS ADVENTI CSILLAG
Hozzávalók: 15 dkg vaj, 4 tojás, 15 dkg cukor, 14 dkg liszt, 2 csapott kávéskanál sütőpor, 1 csapott mokkáskanál fahéj, szegfűszeg, gyömbér, kardamómimag, 1 csomag csokoládépudig-por, 5 dkg őrölt mandula.
A töltelékhez: 10 dkg őrölt, tisztított mandula, 10 dkg cukor, 1 tojás, 1 kávéskanál rum.
Először csináljuk meg a tölteléket. A mandulát keverjük össze a cukorral (vagy 2 kanál folyékony édesítőszerrel), majd a tojással és a rummal. A tésztához a vajat habosítsuk meg habverővel. Egy másik tálban keverjük habosra a tojásokat a cukorral vagy az édesítőszerrel és 2 evőkanál forró vízzel. A kikevert vajat, a sütőport, a lisztet, a fűszereket, valamint az őrölt mandulát, a pudingport (folyamatos keverés mellett) a tojásos masszába öntjük. Habverővel az egészet gyorsan összedolgozzuk.
Csillag alakú sütőformát kivajazunk, kilisztezünk, beletöltjük a massza felét, elsimítjuk, rátesszük a tölteléket, majd a massza másik felét, és újra elsimítjuk. Előmelegített sütőben, közepes lángon kb. 60-65 percig sütjük.
Sok sikert és jó étvágyat kívánok hozzá!
