Az előző bejegyzésben egy karácsonyi ajándékötletről írtam, amihez ígértem néhány receptet is, hogy legyen mivel megtölteni a bonbonos dobozokat. Akik inkább maradnának a hagyományosabb, kevésbé különleges megoldásoknál, azoknak szívből ajánlom, hogy próbálkozzanak a kókuszgolyóval, amihez kitűnő receptet találnak a darált háztartási keksz zacskóján. Kipróbáltam, azért merem ajánlani!
Most pedig, ínyencek, figyelem! :o)
1. ROPOGÓS KARÁCSONYI FINOMSÁG
Hozzávalók:
1 bögre (kb. 2,5 dl) porcukor
1 1/2 bögre ropogós puffasztott rizs
1/2 bögre apróra vágott aszalt meggy
3/4 bögre félédes csokireszelék
1/4 bögre finomra vágott pekándió
3/4 bögre kókuszreszelék
1 bögre mogyoróvaj
1/4 bögre (kb. 50 g) olvasztott vaj
Elkészítés:
A kókuszreszelék kivételével a száraz dolgokat jól összekeverjük. Egy közepes méretű tálban keverjük simára a vajjal a mogyoróvajat, majd adjuk hozzá a puffasztott rizses keverékhez, és jól dolgozzuk össze.
Teáskanállal formázzunk 3-4 cm-es golyókat, forgassuk őket a kókuszreszelékbe, és helyezzük őket a papírból készült bonbonos kosárkákba.
2. MENTÁS TRÜFFEL
Hozzávalók:
285 g mentás csokoládé, darabolva
1/3 bögre tejszín
1/4 bögre vaj
100 g tortadara
Elkészítés:
Egy vastag aljú, közepes méretű lábasban, időnként megkeverve, olvasszuk meg a mentás csokoládét a tejszínnel és a vajjal. Öntsük egy tortaformába, vagy tepsibe. Hűtsük két órát, amíg félkemény nem lesz.
Evőkanálnyi adagonként formázzunk golyókat a már kezelhető masszából, a kész golyókat pedig helyezzük sütőpapírra.
Tortadarába forgassuk bele őket, majd rakjuk a papírkosarakba őket.
Ha ajándékba készítjük, semmiképp nem mulasszuk el megemlíteni (szóban vagy írásban), hogy hűtést igényel és kb. három napig fogyasztható. (Bár jó esély van rá, hogy már a második napot sem éri meg… :o)
3. ROPOGÓS BONBON
Hozzávalók:
30 dkg ropogós vegyes müzli - lehet cornflakes is (akár csak cornflakes)
30 dkg félédes csokoládé
1-2 teáskanál olaj
Elkészítés:
Gőz fölött felolvasztjuk a csokoládét és belekeverjük a müzlit vagy cornflakes-t. Egy tepsit kibélelünk alufóliával, és vékonyan megkenjük olajjal. Két kiskanál segítségével diónyi halmokat rakunk a fóliára és hűvös helyen hagyjuk megkeményedni. Ezután belehelyezzük a papírkosárkákba, és kész is.
Látványnak is szép, ízre is finom, ha egy másik adagot fehér csokoládéval készítünk…
